什么菜好吃到能当店名？

＊ 黄焖鸡米饭 ＊

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我的工作室里，赶片加班的日子很多。

在没空做饭的时候，关于“今天吃什么”这个恒古难题，我们也经常思考不出太好的答案。通常遇到这种情况，直接按人头数点几份黄焖鸡米饭，总是不会错的。

肉多管饱好下饭，简单粗暴的满足了一顿简餐。如果加一小杯酒，又瞬间变成了盛宴。

工作室附近有两家黄焖鸡米饭，店名就叫黄焖鸡米饭，但口味也有不同。有偏辣，有偏甜，土豆青椒香菇也不是绝对的标配。就像是最普通的家常菜，每家每户都有独特的味道。

于是今天做一份属于日食记的黄焖鸡米饭。

焖一碗饭，倒一杯酒。

习以为常的日子和味道里，藏着一扇窗。

——《日食记 · 黄焖鸡米饭》

＊ 做 法 ＊

1、干香菇热水泡开，同时保留香菇水。

2、鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。

3、姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。

4、倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。

5、再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣，焖煮五分钟。

6、开盖，撒葱末，完成！

一碗习以为常的味道。

上期模具+杯子中奖名单，已私：

*记忆中的菜和事*

「空虚寂寞冷？用它来治愈」

「你的童年执念是什么？」

「用小鲜肉，做了一道菜」

「说说我老爹，和我的猫」

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）